Pencabutan sangkar pertama sebelum matahari terbit
Saya mengunjungi Îles de la Madeleine di Quebec bulan Juni lalu. Saya sudah ingin mengunjunginya selama bertahun-tahun dan sangat menantikan untuk bersantai di pulau-pulau menawan selama hampir seminggu, menikmati beberapa lobster terbaik di dunia, berjalan di sepanjang pantai terpencil yang luas dan menikmati keindahan yang luar biasa di sekelilingnya. Namun, yang paling saya nantikan adalah memancing lobster! Saya telah berhasil mendapatkan tempat di kapal Les Cultures du large dan berharap pelayaran akan lancar pada hari yang ditentukan.
Matahari terbit dari kabin kapten
Musim memancing
Musim penangkapan lobster komersial berlangsung singkat di pulau-pulau tersebut. Dimulai dengan antisipasi menjelang awal bulan Mei dan berakhir 9 minggu kemudian di bulan Juli. Terdapat 325 nelayan lobster di pulau tersebut. Masing-masing dari mereka memiliki 273 keramba yang tersebar di sekitar perairan. Penangkapan ikan sangat terkontrol, sebagaimana mestinya, untuk menghindari penangkapan ikan yang berlebihan. Faktanya, para nelayan lobster Îles de la Madeleine harus mengurangi jumlah keramba yang mereka miliki untuk mencegah penangkapan ikan yang berlebihan, dan untuk saat ini, populasi lobster berkembang pesat.
Kapten Christian dengan tangkapan besar
Penangkapan lobster dilakukan 6 hari seminggu selama musimnya. Para nelayan tidak boleh kehilangan banyak waktu ketika musim begitu singkat. Hari-harinya panjang dan berat namun sangat bermanfaat, dengan rata-rata 800 hingga 1.200 pon lobster ditangkap setiap hari.
Menunggu untuk melemparkan kandangnya kembali
Para lelaki mengobrol sambil memilah lobster yang ditangkap
Menangkap lobster
Kami bertemu dengan Christian Vigneau dari Les Cultures du Large di Quai de La Pointe-Basse di Île du Havre aux Maisons pada jam 4 pagi. Banyak perahu nelayan berwarna-warni telah mengangkat jangkarnya dan siap berangkat ke hamparan Teluk St Lawrence yang gelap gulita. Dengan aksen pulau bernyanyi dan humor yang terkenal, Christian dan dua awaknya menyambut kami di atas kapal Marie Gabrielle Saya suka teman lama. Kami menuju ke kabin kapten dan berkendara selama sekitar satu jam saat matahari terbit. Kapten Vigneau telah bekerja di kapal lobster sejak ia berusia 14 tahun. Ia mengandalkan sistem komputer yang canggih untuk menemukan tandanya, atau pelampung yang menunjukkan di mana kandangnya berada. Di masa lalu, mata para nelayan yang ahli akan melihat dan mengenali pelampung mereka (di antara ratusan pelampung) tanpa bantuan komputer. Setelah penanda pertama ditemukan, perahu melambat dan berputar mengelilinginya hingga salah satu awak kapal memancingnya dengan kail. Tali diputar mengelilingi katrol yang kemudian menarik keluar 7 sangkar, satu per satu. Keramba kemudian dibuka dan sisa umpan dibuang ke laut. Spesies ikan lainnya juga dibuang sementara kepiting ditarik ke samping untuk dijadikan umpan segar. Setiap lobster diukur secara cermat mulai dari sudut mata hingga dada dengan alat khusus. Jika lebih kecil dari alat ukur (83 mm), maka dibuang kembali ke dalam air. Menangkap krustasea kecil adalah tindakan ilegal dan dendanya bisa sangat besar. Betina yang membawa telur juga terlempar ke belakang. Kandang diisi kembali dengan umpan sementara perahu berpindah ke tempat lain di air. Mereka kemudian didorong masuk satu per satu dengan pelampung dilemparkan ke belakang mereka di bagian paling akhir. Perahu kemudian berpindah ke tempat berikutnya untuk melakukan semuanya lagi sebanyak 39 kali setiap hari. Para pria bergerak dalam harmoni yang sempurna seperti balet yang tersinkronisasi dengan baik. Sangat menarik untuk ditonton.
Lobster yang ditangkap dalam silinder plastik menunggu karet cakarnya
Betina hamil dilempar kembali ke dalam air
Setiap lobster yang ditarik dimasukkan ke dalam silinder plastik tinggi, ekornya menghadap ke bawah. Hal ini mencegah mereka berlari menjauh atau menggunakan cakarnya. Hal ini juga memudahkan untuk menutup cakarnya karena karet gelang dipasang di sekelilingnya menggunakan instrumen logam. Saya bangga untuk mengatakan bahwa setelah beberapa kali berhenti di atas air dan mengambil beberapa ratus foto, saya mulai bekerja dengan membantu proses “elastiquing” (ya, saya yang menemukan kata itu). Saya mengenakan sarung tangan tebal dan mengetahui bahwa, meskipun terlihat lambat, pengisap kecil ini dapat menyerang Anda dalam sekejap mata. Butuh beberapa saat bagi saya untuk menguasainya, tetapi saya menjadi lebih baik seiring berjalannya waktu. Saya sama sekali tidak bisa menyamai kecepatan orang-orang yang bekerja, tetapi sangat menyenangkan untuk berpartisipasi. Ada sesuatu tentang berada di lautan terbuka, dengan aroma laut di udara dan angin sepoi-sepoi di rambut saya, memandangi cakrawala yang tak terbatas dan semua keindahan di sekitar embarkasi kecil kami yang benar-benar bersifat terapeutik. Ini kerja keras tapi saya bisa mengerti mengapa orang-orang ini melakukannya.
Lobster di sebelah kanan adalah lobster biasa, yang di sebelah kiri adalah monster!
Tiram juga!
Kami membawa kembali 671 lobster hari itu, dengan total berat sekitar 950 pon, hari yang baik menurut para pria karena kami sudah mendekati akhir musim. Kami menemukan beberapa spesimen khusus termasuk femaile berisi telur dan lobster besar sebesar anjing kecil. Saya juga mengetahui bahwa semakin besar lobsternya, semakin tua pula umurnya. Dalam perjalanan pulang ke pelabuhan, Christian mendapat pesanan tiram segar, karena selain memancing lobster, ia juga beternak tiram dan remis. Kami mampir ke peternakan tiramnya dan menarik kandang raksasa yang terkubur jauh di bawah air. Les Cultures du Large telah membudidayakan tiram di Teluk St Lawrence sejak tahun 2013. Ini adalah bisnis yang tidak lazim karena perairan di sini terlalu dingin bagi tiram untuk bertelur. Telur tersebut dibeli dari New Brunswick dan ditempatkan di peternakan selama 2 hingga 3 tahun hingga mencapai ukuran ideal. Tiram besar Trésor du miliknya telah mendapatkan banyak penghargaan dan sangat dicari oleh konsumen dan restoran di seluruh Quebec dan provinsi sekitarnya. Saya bahkan tidak bisa menggambarkan seperti apa rasanya tiram segar itu. Kerang yang montok rasanya seperti air laut, bersih dan segar, asin dan asin. Benar-benar tak tertahankan!
Pemandangan Kepulauan Magdalen dari atas air
Ekspedisi memancing kami berlangsung selama 9 atau 10 jam dan sungguh mengasyikkan. Itu adalah bagian terbaik dari perjalanan saya ke pulau-pulau dan puncak dari perjalanan apa pun, di mana pun. Saya akan melakukannya lagi dalam sekejap! Saya belum menulis tentang pengalaman ini sampai sekarang karena tidak ditawarkan kepada masyarakat umum tetapi sekarang! Hubungi Les Cultures du Large dan pesan tempat Anda sekarang. Tempat terbatas dan musimnya pendek. Saya berjanji Anda akan menyukainya.
{{ PIN ITU! }} Memancing lobster di Kepulauan Magdalen di Quebec adalah salah satu aktivitas paling mendebarkan yang dapat Anda ikuti
Terima kasih banyak kepada Tourisme Îles de la Madeleine yang telah menerima saya selama ekstravaganza makanan Folle Virée Gourmande dan atas bantuannya yang luar biasa dalam merencanakan bagian dari perjalanan yang tak terlupakan ini.
Posting Terkait:
